Mısır ununa bulanıp tavaya dizilerek az yağda nar gibi kızartılan, balık sezonunun vazgeçilmez pratik lezzeti.
🛒 Malzemeler
- 500 gram ayıklanmış hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1 Ayıklanıp yıkanan hamsileri süzgeçte iyice süzdürün ve tuzlayın.
- 2 Mısır ununu düz bir tabağa dökün.
- 3 Hamsileri mısır ununa bulayıp fazla ununu silkeleyin.
- 4 Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve hamsileri kuyrukları ortada birleşecek şekilde dairesel dizin.
- 5 Orta ateşte alt yüzü çıtırlaşana kadar 5 dakika pişirin, düz bir kapak yardımıyla hamsileri ters çevirin.
- 6 Tavaya 1 yemek kaşığı yağ daha ekleyip diğer yüzünü de 5 dakika kızartarak servis yapın.