Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) tarafından yürütülen ve TÜBİTAK tarafından desteklenen bilimsel projede, tıbbi sülük yetiştiriciliğinde en verimli besin kaynağının keçi kanı olduğu ortaya konuldu. Çalışma, özellikle Teke Yöresi açısından dikkat çeken sonuçlar verdi.
Asırlardır halk hekimliğinde kullanılan tıbbi sülükler, son yıllarda modern tıpta da daha fazla tercih edilmeye başladı. Ancak artan talep ve doğadan bilinçsiz toplama nedeniyle nesli tehlike altında bulunan türlerin sürdürülebilir şekilde üretilmesi büyük önem taşıyor. Dünya genelinde ticari değeri yüksek olan ve CITES kapsamında koruma altında bulunan tıbbi sülüklerde besleme süreci, sağlıklı gelişimin en kritik aşamalarından biri olarak kabul ediliyor.
ISUBÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve aynı zamanda ISUBÜ Tıbbi Sülük Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Mustafa Ceylan’ın yürütücülüğünde, yurtdışından araştırmacıların da katılımıyla gerçekleştirilen “Tıbbi Sülük Yetiştiriciliğinde Görülen Morfolojik Deformasyonların Nedenleri ve Sülüklere Olan Etkilerinin Belirlenmesi” başlıklı proje kapsamında farklı kan türlerinin sülükler üzerindeki etkileri ayrıntılı biçimde incelendi.
Üç ay süren deneysel çalışmada sığır, koyun, keçi ve canlı kurbağa kanı kullanıldı. Bu kanların hem doğal halleri hem de pıhtılaşması önlenmiş formları sülüklere verildi ve büyüme oranları, sindirim tepkileri, ölüm ve hastalık durumları ile su kalitesi düzenli olarak takip edildi. Elde edilen bulgulara göre, herhangi bir kimyasal katkı maddesi içermeyen doğal kanlar arasında en hızlı büyümenin keçi kanı ile beslenen sülüklerde gerçekleştiği belirlendi.
Araştırmacılar, keçi kanının yüksek protein içeriği ve nispeten düşük kolesterol ile kül oranının bu performansta etkili olduğunu ifade etti. Çalışmanın sonuçları, uluslararası alanda saygın bilimsel dergilerden biri olan Aquaculture International’da yayımlanarak bilim dünyasıyla paylaşıldı.
Projenin en dikkat çekici yönlerinden biri ise Teke Yöresi için ortaya koyduğu potansiyel oldu. Türkiye’nin önemli küçükbaş hayvancılık merkezlerinden biri olan bölgede keçi varlığının güçlü olması, sülük yetiştiriciliği açısından stratejik bir avantaj sağlıyor. Bilimsel veriler, doğal keçi kanının sülüklerin büyüme performansını ve genel sağlık durumunu iyileştirdiğini ortaya koyarken, yetiştiricilikte çevresel çıktıları da optimize edebileceğini gösterdi.
Birim satış fiyatı yaklaşık 100 TL seviyesinde olan tıbbi sülükler göz önüne alındığında, keçi kanının değerlendirilmesi hem atık yönetimi hem de katma değerli üretim açısından bölge ekonomisi için önemli bir fırsat olarak görülüyor. TÜBİTAK destekli bu çalışma, yalnızca akademik bir başarı değil, aynı zamanda yerel kaynakların ekonomik değere dönüştürülmesi bakımından da dikkat çeken bir adım olarak değerlendiriliyor.
