Isparta mutfağının en özgün yemeklerinden biri; kıymalı hamurların mantı gibi haşlanıp yoğurtla buluştuğu lezzet.
🛒 Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1 Un, yumurta, su ve tuz ile sertçe bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
- 2 Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- 3 Hamuru merdaneyle açıp iri kareler kesin, harç koyup muska şeklinde kapatın.
- 4 Bol tuzlu kaynar suda hamurlar yumuşayana kadar 12-15 dakika haşlayıp süzün.
- 5 Servis tabağındaki hamur dolmalarının üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış nane dökün.