Gurmeler ve Isparta mutfağına güvenenler ekran başına! Sadece şehrimize has coğrafi işaretli lezzetlerin ve saklı tariflerin yer aldığı 10 soruluk lezzet testi. Hemen katılın!
Isparta Gastronomi Bilgi Testi
0/10
1
Isparta mutfağının en ünlü lezzeti olan, sadece erkek kuzu eti kullanılarak, bakır lengerlerde, geleneksel olarak ardıç odunu ateşinde yaklaşık 3-4 saat pişirilen tescilli lezzet hangisidir?
Sadece kuzu eti ve tuz kullanılır, asırlık bir esnaf geleneğidir
2
Isparta yöresinde özellikle düğünlerde, sünnetlerde ve özel davetlerde ikram edilen, kıymalı pilavın üzerine süzme yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek servis edilen geleneksel yemek hangisidir?
Bakır kazanlarda pirinç, et suyu ve nohutla ağır ağır pişirilir
3
Yalvaç ilçesine özgü, hamuruna patates ezmesi katılan, aralarına tereyağı ve tahin sürülerek kat kat hazırlanan ve taş fırınlarda pişirilen tescilli hamur işi hangisidir?
İçine isteğe göre ceviz de konulan, bayatlamayan bir ekmek türüdür
4
Isparta'da özellikle kış aylarında ve soğuk algınlığına karşı yapılan, kurutulmuş süzme yoğurt (keş), un ve nanenin suyla kaynatılmasıyla hazırlanan yöresel çorba hangisidir?
Ufak toplar halinde kurutulan, besleyici değeri çok yüksek bir çorbadır
5
Gül hasadı döneminde toplanan taze Isparta güllerinin yaprakları, limon tuzu ve şekerle ovularak hazırlanan, kahvaltıların vazgeçilmezi olan coğrafi işaretli tatlı hangisidir?
Rosa Damascena türü güllerin kokusunu ve rengini aynen barındırır
6
Isparta'da özellikle bebeklerin ilk dişi çıktığında veya özel günlerde buğday, nohut ve fasulyenin birlikte kaynatılmasıyla yapılan, üzerine ceviz konulan sulu tabağa ne ad verilir?
Anadolu'da diş hediği olarak da bilinen kaynatılmış hububat karışımıdır
7
Eğirdir ve Beyşehir gölleri çevresinde, özellikle gölden taze avlanan levrek (sudak) balığının fileto haline getirilip un ve yumurtayla kızartılmasıyla yapılan yöresel balık yemeği hangisidir?
Eğirdir mutfağının en karakteristik su ürünü lezzetidir
8
Isparta'da koyun veya keçi sütünün fırınlanıp özel işlemlerle koyulaştırılmasıyla elde edilen, özellikle fırın kebabının yanında veya kadayıf tatlılarının üzerinde ikram edilen meşhur süt ürünü hangisidir?
Şehrin tatlı ve kebap kültürünü tamamlayan en ağır lezzetlerdendir
9
Isparta mutfağında çok eski bir gelenek olan, özellikle bağ bozumu döneminde taze üzüm şırasının nişasta ve unla kaynatılıp tepsilere dökülerek kurutulmasıyla yapılan yöresel atıştırmalık tatlı hangisidir?
Yapay şeker içermeyen, tamamen üzümün kendi tatlılığıyla yapılan bir tür pestildir
10
Sütçüler ilçesine özgü, taze keçi sütünün kaynatılıp hafifçe mayalanması ve ardından bez torbalarda süzülerek taş gibi sertleşene kadar kurutulmasıyla elde edilen meşhur peynir türü hangisidir?
Çömleklere basılarak toprak altında olgunlaşmaya bırakılan aromatik bir peynirdir
🎉
