Travelexpo 3. Uluslararası Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi’nde 515 kilogramlık baklavanın özel fırında pişirilmesiyle “Guinness Dünyanın En Büyük Baklava Rekoru” kırıldı. Dev fırında yapılan baklava 2.5 metre genişliğinde, 7 metre uzunluğunda ve 11 bin 800 dilim. Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Alim Çimenkaya ve yardımcısı Musa Kaya’da baklavanın yapımında yer aldılar.

Açılışı ATO Congresium’da yapılan Travelexpo 3. Uluslararası Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi etkinlikleri kapsamında, Türkiye’nin çeşitli yerlerinden gelen ustaların “Guinness Dünyanın En Büyük Baklava Rekoru” denemesinde tek tepside pişirilen 515 kilogramlık baklava ile rekor sahibi olundu. Guinness yetkilisi, kurulan canlı bağlantı ile denemenin başarılı olduğunu teyit etti.

‘YAKLAŞIK 11 BİN 800 DİLİM BULUNUYOR’

Rekor denemesine destek veren firma yetkililerinden Mehmet Kanbur, yaptığı açıklamada, baklavanın üç aylık bir çalışma sonucu hazırlandığını söyledi. Amaçlarının Türk baklavasını dünyada tescillemek olduğunu belirten Kanbur, şunları dile getirdi: “Osmanlı devletinde baklava alayı vardı. Geçmişimizi geleceğe taşımak istedik. Dünyaya da ‘Artık tatlı yiyin, tatlı konuşun. Biz kavga ile değil tatlılarla rekabet ediyoruz. Artık tatlı yeme zamanı, kavga etme zamanı değil’ diyoruz. Türk tatlısının doğumda, ölümde, bayramda, özel günlerde yeri vardır. Biz de dünyaya en iyi tatlıyı model olarak gösterdik. 515 kilogram ile rekor kırıldı. Daha önceki rekorun iki katı bir ağırlıkta.” Atilla Kanbur da çeşitli yerden gelen ustalar ve kalfaların hazırlığa destek olduğunu söyledi. İlk başta hedeflerinin 250 kilogramın üzerine çıkmak olduğunu anlatan Kanbur, “500 kilogramın üzerine çıktık. 2.5 metre eninde 7.5 metre boyunda bir tepsi içerisinde yaklaşık 11 bin 800 dilim bulunuyor. Böyle bir rekora imza atmak bizim için bir ayrıcalıktı. Bunun mutluluğunu yaşıyoruz” dedi.

ISPARTA YİNE FARKINI ORTAYA KOYDU

Dünya rekoru ve zirve hakkında görüşlerini bildiren Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Alim Çimenkaya: ‘Dünya baklava rekoru 7 bölge 14 lezzet tadım etkinliği, Gastronomi panellerinin yapıldığı TAŞPAKON öncülüğünde TUADER, ANKARA Valiliği MADO ve CRYSTAL Endüstriyel sponsorluğunda dünyanın en büyük baklava rekoru 513 kg ile kırıldı ve Guınness rekorlar kitabına girildi. Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi olan Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği olarak rekora destek verdik. Gastronomi zirvesi boyunca Ispartamızı temsilen güllü irmik helvası, gül şerbeti, gül lokumu gülsuyu ile etkinliğe katıldık. Çeşitli illerin protokol üyeleri standımızı ziyaret etti. Destekleri için Belediye Başkanımız Yusuf Ziya Günaydın’a ve ITSO Başkanı Şükrü Başdeğirmen’e teşekkürlerimizi sunarımız’ dedi.