Kızartılmış küp patlıcan ve kabakların sarımsaklı domates sosu ve yoğurtla buluştuğu vazgeçilmez bir yaz mezesi.
🛒 Malzemeler
- 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet olgun domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 çay kaşığı tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1 Patlıcan ve kabakları kızgın sıvı yağda sırasıyla kızartıp havlu kağıt serili tabağa alın.
- 2 Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış biberleri ve ezilmiş sarımsakları soteleyin.
- 3 Rendelenmiş domates ve tuzu ekleyip sos kıvamına gelene kadar 8 dakika pişirin.
- 4 Kızarmış sebzeleri servis tabağına alıp üzerine süzme yoğurdu dökün.
- 5 En üste hazırladığınız ılık domates sosunu gezdirerek servis yapın.