Ortadoğu mutfağının incisi, nohut ve tahinin muazzam uyumuyla hazırlanan doyurucu bir meze.
🛒 Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı su
👨🍳 Yapılışı
- 1 Haşlanmış nohutların kabuklarını (daha pürüzsüz olması için) ayıklayın.
- 2 Mutfak robotuna nohutları, tahini, limon suyunu, zeytinyağını, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- 3 Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- 4 Çok katı olursa yavaş yavaş suyu ekleyerek kremsi bir doku elde edene kadar robottan çekmeye devam edin.
- 5 Servis tabağına alıp üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyerek servis yapın.
