Tam ölçüsüyle asla topaklanmayan, ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinin en sevilen geleneksel tatlısı.
🛒 Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su (veya süt)
👨🍳 Yapılışı
- 1 Sıcak su ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırıp şerbeti hazırlayın.
- 2 Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
- 3 Unu ekleyip kısık ateşte rengi dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
- 4 Hazırladığınız şerbeti kavrulan una yavaşça ve dikkatlice dökün.
- 5 Helva şerbeti çekip tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırarak pişirin, kaşıkla şekil verip servis yapın.