Didiklenmiş tavuk etleri ve mantarın kremayla buluştuğu, restoran usulü doyurucu bir çorba.
🛒 Malzemeler
- 200 gram haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti
- 200 gram kültür mantarı (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1 Tencerede tereyağını eritip ince doğranmış mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- 2 Unu ilave edip 1 dakika kokusu çıkana kadar mantarlarla birlikte kavurun.
- 3 Tavuk suyunu ve sıcak suyu yavaşça eklerken tel çırpıcıyla hızlıca karıştırın.
- 4 Çorba kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- 5 Son olarak sıvı kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.