Köz Patlıcanlı Mısırlı Salata

Konserve köz patlıcanla hazırlanan, renkli biberler ve mısırla zenginleştirilmiş çok ferah bir meze alternatifi.

• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan (500 gram)
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
• 3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz

1. 1 Közlenmiş patlıcanları süzüp bıçakla ince ince kıyın ve salata kasesine alın.
2. 2 Üzerine doğranmış kapya biberi, taze soğanı ve haşlanmış mısırı ilave edin.
3. 3 Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
4. 4 Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine döküp zedelemeden hafifçe harmanlayarak servis yapın.