Hamur yoğurmadan, hazır yufka ve nefis kıymalı harç ile tavada börek tadında hazırlanan çok pratik bir akşam alternatifi.
🛒 Malzemeler
- 2 adet hazır yufka
- 150 gram kıyma
- 1 adet küçük boy patates (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı su (yufkayı ıslatmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1 Tavada yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı kavurun, rendelenmiş patatesi ekleyip 3 dakika daha soteleyin, tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
- 2 Geniş bir teflon tavayı yağlayıp ilk yufkayı kenarları tavadan sarkacak şekilde tabana yayın.
- 3 Üzerine fırçayla az su sürün, iç harcın tamamını yayın.
- 4 İkinci yufkayı parçalayarak harcın üzerine kapatın, sarkan yufka kenarlarını tavanın ortasına doğru katlayın.
- 5 Kısık ateşte alt yüzü kızarana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin, ardından bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.