Köz patlıcanlı ve sarımsaklı yoğurt yatağında nefis baharatlı kıymasıyla, davet sofralarına yakışır hızda bir ana yemek.
🛒 Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet közlenmiş patlıcan (konserve veya dondurulmuş)
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
👨🍳 Yapılışı
- 1 Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ eklediğiniz tavada kıymayla birlikte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2 Salça, tuz ve pul biberi ekleyip sos kıvamı alana kadar 2-3 dakika daha soteleyin.
- 3 Ayrı bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
- 4 Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve servis tabağının tabanına yayın.
- 5 Hazırladığınız sıcak, salçalı kıymayı yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirerek servis yapın.