Adana Tufanbeyli nüfusuna kayıtlıdır. Memur bir ailenin çocuğu olarak 10.07.1948'de Kayseri-Sarız'da doğdu. İlköğrenimini Kayseri'nin Tomarza, Yahyalı ve Felâhiye ilçelerinde, orta öğrenimini parasız yatılı olarak Kayseri Lisesi'nde tamamladı. Siyasal Bilgiler Fakültesi Siyaset ve İdare Bilimleri Bölümünden 1971–72 öğretim yılında ikincilikle mezun oldu. Mezuniyet sonrası Maiyet Memurluğu'na kadar burs karşılığı olarak İçişleri Bakanlığı Nüfus İşleri Genel Müdürlüğü Kadro Şubesi ile Genel Kurmay Hava Savunma Harekât Merkezi (ADOC- Air Defence Organizasion Center )’nde çalıştı.

Maiyet Memurluğu'nu Giresun'da yaptı. Askerlik dönemini de kapsayan bu görev sonucunda katıldığı 57.Dönem Kaymakamlık Kursu'nu “Üstün Derecede Başarı” notu ile bitirdi. Tomarza, Orhaneli, Gercüş, Karasu, Germencik, Erbaa, Tirebolu ve Bor Kaymakamlıklarında bulundu. Gercüş Kaymakamlığı sırasında Gercüş ve Hasankeyf Belediye Başkanlıklarını, Karasu Kaymakamlığı sırasında da Karasu Belediye Başkanlığı görevleriniüstlendi.

1979 Yılında Alman Uluslararası Gelişme Vakfı (DSE)'nin davetlisi olarak Almanya'da 1 ay süreli Yerel Yönetim Birimi olarak İlçe'nin Rolü ve Önemi konulu Seminere ve 1992 yılında da İngiltere'de 8 ay süreli Yabancı Dil Öğrenimi ve Mesleki İnceleme-Araştırma programına katıldı.

Ali Haydar ÖNER, Karasu'dan ayrılışından üç yıl sonra Belediye Meclisinin oybirliğiyle aldığı bir karar doğrultusunda Fahri Hemşehri ilan edildi. Erbaa Kaymakamlığından ayrılışından sonraki dönemde de şehir merkezindeki bir caddeye Kaymakam Ali Haydar ÖNER Caddesi adı verildi.

Son altı yıllık sicil notu ortalamasının yüz üzerinden 99 olması nedeniyle kademe terfii yapan ÖNER'e aralarında merhum Adnan KAHVECİ ile Recep YAZICIOĞLU’nun da bulunduğu bazı Bakan ve Valilerden de 15 adetten fazla takdirname verilmiştir.

1993–2000 yılları arasında Bayburt Valisi olarak görev yapmıştır. 1996 yılında Doğu Anadolu Gazeteciler Cemiyeti tarafından Yılın Başarılı Valisi seçilmiş, 1997 yılında TÜRKSAV tarafından Türk Dünyasına Hizmet Ödülü’ne layık görülmüştür. 2001 yılındaki çalışmaları nedeniyle Giresun Ticaret ve Sanayi Odası Meclisi'nce Yılın Adamı seçilen Vali ÖNER, Giresun Turizm ve Tanıtma Derneği tarafından Yılın Turizmcisi ilan edilmiş ayrıca ADD Genel Merkezi tarafından Yılın Atatürkçü Valisi ödülü ile ödüllendirilmiştir.

Giresun Valiliği ardından 17 Haziran 2004 tarihinde Çankırı Valiliği görevini üstlenen Vali ÖNER, bu görevi sırasında Siyaset ve Meclis Haber dergileri ile Başkent Son Haber Gazetesi tarafından Yılın Valisi seçilmiştir. Aralık 2007’de Avrasya Ekonomik İlişkiler Derneği tarafından “İpek Yolu Hizmet Kervanı Nişanı” ve Ocak 2009' da Çankırı Karatekin Üniversitesi Senato’sunca Kamu Yönetimi alanında Fahri Doktora unvanı verilen ÖNER, çok sayıda sivil toplum örgütünce de değişik niteliklerde ödüllere layık görülmüş, Habertürk Gazetesi’nce belirlenen 9 kişilik Sıra Dışı Valiler listesinde merhum Recep YAZICIOĞLU’ndan sonraki sırayı almıştır.

Isparta Valiliği görevinden, 16 Aralık 2010 tarihli Bakanlar Kurulu Kararı ile Kırklareli Valiliği görevine atanan Vali Öner, 07 Ocak 2011 tarihinde görevine başlamıştır. Kişisel Gelişim Uzmanı ve Yaşam Koçu Saadet ŞEN’le evli olan Vali ÖNER'in ilk eşinden Aslınaz ve Aysu adlarında iki çocuğu ve Nazlıgül ile Çınar isminde iki torunu vardır. Vali ÖNER iyi derecede İngilizce ve az seviyede Almanca bilmektedir.